Villa San Lorenzo I.G.T Toscana - Vendemmia 2006
Gradazione Alc.: 14%
Vitigni: Sangiovese (100 %)
Vigneti a cordone speronato con potatura corta
Vendemmia selezionata, manuale
Vinificazione: Macerazione prolungata a temperatura controllata di 27-28°C per almeno 20 giorni
Maturazione: In barriques di rovere francese
Affinamento: In bottiglia per almeno 6 mesi
Caratteristiche:
Colore rosso rubino
All’olfatto si presenta elegante con profumi intensi e speziati con note di frutti di bosco, ribes, ciliegia.
Ottima la gradevolezza gustativa per equilibrio ed armonia della parte alcolica con quella dell’acidità e dei tannini, presenti, ma sapientemente distribuiti.
Il finale è lungo, pieno, persistente.
Abbinamento gastronomico:
Bistecca, arrosti, umidi, cacciagione, formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia con alcune ore di anticipo, scaraffare e servire ad una temperatura di 17-18°C.
Colore rosso rubino
All’olfatto si presenta elegante con profumi intensi e speziati con note di frutti di bosco, ribes, ciliegia.
Ottima la gradevolezza gustativa per equilibrio ed armonia della parte alcolica con quella dell’acidità e dei tannini, presenti, ma sapientemente distribuiti.
Il finale è lungo, pieno, persistente.
Abbinamento gastronomico:
Bistecca, arrosti, umidi, cacciagione, formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia con alcune ore di anticipo, scaraffare e servire ad una temperatura di 17-18°C.
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