Chianti Docg Colli Fiorentini Riserva 2007
Gradazione Alc.: 13,5%
Vitigni: Sangiovese – Cabernet Sauvignon- Colorino e complementari.
In cordone speronato con potatura corta.
Vinificazione: In vasche inox con fermentazione a temperatura controllata
di 27-28° C per circa 15-20 giorni
Maturazione: In Vasche d’acciaio, in barriques di rovere per circa 6 mesi
Affinamento: In bottiglia, per almeno 3 mesi
Caratteristiche:
Di colore rubino tendente al granato per l’invecchiamento. Profumo intenso con note caratteristiche di frutti rossi quali ribes, ciliegia, susina, con un bouquet di fiori di campo e sentori speziati. Gusto gradevole per l’armonia della parte alcolica con l’acidità ed i tannini, presenti ma sapientemente distribuiti.
Abbinamento gastronomico:
Paste con sughi di carne, umidi, arrosti, carne ai ferri, agnello, formaggi stagionati.
Si consiglia di stappare la bottiglia con alcune ore di anticipo.
Di colore rubino tendente al granato per l’invecchiamento. Profumo intenso con note caratteristiche di frutti rossi quali ribes, ciliegia, susina, con un bouquet di fiori di campo e sentori speziati. Gusto gradevole per l’armonia della parte alcolica con l’acidità ed i tannini, presenti ma sapientemente distribuiti.
Abbinamento gastronomico:
Paste con sughi di carne, umidi, arrosti, carne ai ferri, agnello, formaggi stagionati.
Si consiglia di stappare la bottiglia con alcune ore di anticipo.
Confezioni:
bottiglia bordolese antica pesante da 75 cl in cartoni da 12 bottiglie.
Altre annate disponibili:
1998/2006
Ordini e informazioni
Tel. e Fax +39 055 8076161 - +39 055 8061257 - e-mail: info@letorri.net