Chianti Docg Colli Fiorentini – Jahrgang 2009
Alkoholgehalt %: 13,5%
Rebsorten: Sangiovese – Cabernet Sauvignon- Colorino und andere.
Weinbergen mit gerammter Schnur und kurzem Schnitt
Weinherstellung: In Stahltanks. Gärung und verlängerte Mazeration bei kontrollierter
Temperatur von 27-28°C für wenigstens 15-20 Tagen
Reifung: In Edelstahltanks – 3 Monaten in Fässern aus französischer Eiche
Verfeinerung: In Flaschen für mindestens 2 Monaten
Verkostungsnotizen:
Brillant, rubinrotfarbig. Man schätzt den Duft von kleinen, nicht zu reifen Früchte wie die Johannesbeeren, die Kirschen und die Pflaumen. Das ist gewürzt und man bemerkt einen Feldblumengeruch, aufgeteilt bei einer unaufdringlichen Krautpflanze. Die gleichgewichtige und harmonische Sanftheit des alkoholischen und säuerlichen Teils (und der Tanninen) ist ausgezeichnet und gut eingeteilt. Langer, voller und ausgeglichener Abgang.
Ausgezeichnet zu:
Nudeln mit Fleischsoße, Schmorbraten, Braten aus weißen Fleischsorten, Grillfleisch, Lamm, Käsesorten.
Bei 17-18 °C servieren.
To serve at temperature of 17-18°C
Brillant, rubinrotfarbig. Man schätzt den Duft von kleinen, nicht zu reifen Früchte wie die Johannesbeeren, die Kirschen und die Pflaumen. Das ist gewürzt und man bemerkt einen Feldblumengeruch, aufgeteilt bei einer unaufdringlichen Krautpflanze. Die gleichgewichtige und harmonische Sanftheit des alkoholischen und säuerlichen Teils (und der Tanninen) ist ausgezeichnet und gut eingeteilt. Langer, voller und ausgeglichener Abgang.
Ausgezeichnet zu:
Nudeln mit Fleischsoße, Schmorbraten, Braten aus weißen Fleischsorten, Grillfleisch, Lamm, Käsesorten.
Bei 17-18 °C servieren.
To serve at temperature of 17-18°C
Flaschengröße/Verpackung:
Alte und schwere Flasche von 75 cl, in Kartons von 6/12 Flaschen.
Andere verfügbare Jahrgänge:
2009
Bestellungen und Informationen
Tel. e Fax +39 055 8076161 - +39 055 8061257 - e-mail: info@letorri.net