Alkoholgehalt %:13,5% Rebsorten:Sangiovese – Merlot – Cabernet Sauvignon
Weinbergen mit gerammter Schnur und kurzem Schnitt
Weinlese von Traubensorten in verschiedenen Zeiten
Weinherstellung: In Edelstahltanks.
Gärung und verlängerte Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 27-28°C für wenigstens 20 Tage.
Reifung: In Barriques- Fässern aus französischer Eiche Verfeinerung:In Flaschen für mindestens 6 Monaten
Verkostungsnotizen:
Intensive Rubinrotfarbe. Er stellt sich elegant und kalibriert für den Geruchssinn dar, mit starker und gewürztem Duft und mit Waldfrüchten, Johannisbeeren und Kirschengeschmack.
Die gleichgewichtige und harmonische Sanftheit des alkoholischen und säuerlichen Teils (und der Tanninen) ist ausgezeichnet und gut eingeteilt. Langer und voller Abgang.
A persistent after taste.
Ausgezeichnet zu:
Rindfleischsteak, Fleischbraten, Wildfleisch, ausgereiften Käse.
Die Flasche einigen Stunden früher entkorken, in eine Karaffe stellen und bei einer
Temperatur von 17-18°C servieren.
Flaschengröße/Verpackung:
Alte und schwere Flasche von 75 cl, in Kartons von 6 Flaschen.
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